"Preservar, dinamizar e divulgar, junto da população local e visitantes, a moagem de cereais nos moinhos de água do concelho de Oliveira de Azeméis e a panificação das típicas Padas de Ul enquanto atividades económicas proeminentes que, desde o século XVIII, animaram e sustentaram esta região deixando um legado sócio-cultural que persiste na atualidade."